Чай Шен пуэр
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии
Характеристики
|
4 523,13 руб./шт
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии
Характеристики
|
384,83 руб./шт
| ||||||||
Пуэр шен – "сырой" чай
Пуэр – это китайский постферментированный чай, "созревание" которого продолжается и после того, как он формально готов. Это один из самых известных и сложных в приготовлении, а потому один из самых дорогих видов. Вкус пуэров со временем не портится, а улучшается. Состаривают чайный лист естественным либо искусственным, "ускоренным" способом.
Приготовляемые естественным ферментированием называются «сырыми» – шэн пуэр. Для их производства используют листья более высокого качества и ферментирует в масксимально щадящих условиях. Затем минимально обработанные листья спрессовывают в лепёшки, в которых этот чай созревает медленнее и с лучшим результатом. Ждать приходится годы; в результате правильно хранимый пуэр шен утрачивает свой специфический привкус и может превратиться в сладкий, нежный, ароматный и мягкий напиток.