Улун / Оолонг

Скрыть

Фильтр

По популярности По алфавиту По цене

Показывать по 20 50 100

чай весовой "Да Хун Пао" (Большой красный халат) утесный улун (Китай) 0,5кг.
Быстрый просмотр	чай весовой "Да Хун Пао" (Большой красный халат) утесный улун (Китай) 0,5кг. Есть в наличии (7) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Nadin Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ..листовой Продажа ..на вес Упаковка ..Мягкая упаковка Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	2 495,71 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай Гринфилд "Milky Oolong" 2 г*25пак.
Быстрый просмотр	чай Гринфилд "Milky Oolong" 2 г*25пак. Есть в наличии (10) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Greenfield (Гринфилд) Способ заваривания ...пакетик в сашете Ароматы ...Молочный Продажа ..фасованный Упаковка ..Картон Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	65,90 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай Dolche Vita "Молочный улун" с/б 70 г.
Быстрый просмотр	чай Dolche Vita "Молочный улун" с/б 70 г. Есть в наличии (4) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Dolche Vita В подарок ..8 марта, ..День матери, ..День медика, ..День пожилого человека, ..День рождения, ..День учителя Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ..листовой Ароматы ...Молочный Продажа ..фасованный Упаковка ..Стекло Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	182,25 руб./шт - + В корзинуВ корзине

товар месяца чай Ча Бао "Молочный улун" картон 100 г.
Быстрый просмотр	товар месяца чай Ча Бао "Молочный улун" картон 100 г. Есть в наличии (373) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Ча Бао Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ..листовой Продажа ..фасованный Упаковка ..Картон Страна производства ..Китай Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	209,03 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай Dolche Vita весовой "Молочный улун" 500 г.
Быстрый просмотр	чай Dolche Vita весовой "Молочный улун" 500 г. Есть в наличии (3) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Dolche Vita Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ..листовой Ароматы ...Молочный Продажа ..на вес Упаковка ..Мягкая упаковка Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	725,52 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай РЧК "Молочный улун (Фуцзянь)" 500 г.
Быстрый просмотр	чай РЧК "Молочный улун (Фуцзянь)" 500 г. Есть в наличии (3) Вид чая Красный чай, Улун / Оолонг Торговая марка ..Русская чайная компания Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ..листовой Ароматы ...Молочный Продажа ..на вес Упаковка ..Мягкая упаковка Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	1 868,75 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай SVAY в пакетиках "Heavenly Prisoner" улун с мятой 2 г*20 пак.
Быстрый просмотр	чай SVAY в пакетиках "Heavenly Prisoner" улун с мятой 2 г*20 пак. Есть в наличии (11) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Svay Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ...пакетик в сашете, ..пакетированный Добавки ...Мята листья Продажа ..фасованный Упаковка ..Картон Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	185 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай Гринфилд "Floral Cloud" 1, 5 г*25 пак. оолонг, ароматизированный
Быстрый просмотр	чай Гринфилд "Floral Cloud" 1, 5 г*25 пак. оолонг, ароматизированный Есть в наличии (8) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Greenfield (Гринфилд) Регион произрастания ..Китай Способ заваривания ...пакетик в сашете, ..пакетированный Добавки ...Абрикос кусочки, ...Календула Продажа ..фасованный Упаковка ..Картон Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	65,90 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай Алтын Premium "Молочный Улун" 2г*25 пак.
Быстрый просмотр	чай Алтын Premium "Молочный Улун" 2г*25 пак. Есть в наличии (184) Вид чая Улун / Оолонг Торговая марка ..Алтын, ..Алтын Премиум, ..ТК Чайный мир Способ заваривания ...пакетик без сашета, ..пакетированный Ароматы ...Сливочный Продажа ..фасованный Упаковка ..Картон Страна производства ..Россия Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	64,86 руб./шт - + В корзинуВ корзине

чай Basilur Китайский Молочный улун 1,5 г.*100 пак.
Быстрый просмотр	чай Basilur Китайский Молочный улун 1,5 г.*100 пак. Есть в наличии (9) Вид чая Зелёный чай, Улун / Оолонг Торговая марка ..Basilur Регион произрастания ..Китай, ..Цейлон (Шри Ланка) Способ заваривания ...пакетик без сашета, ..пакетированный Ароматы ...Молочный Продажа ..фасованный Упаковка ..Картон Характеристики Отложить В отложенных Сравнить В сравнении	434,23 руб./шт - + В корзинуВ корзине

1 2

Улун или оолонг – как правильно?

Улун (а точнее, у-лун) по-китайски означает «чёрный дракон», также этот китайский чай называют «бирюзовый чай» - цин ча. С каждым годом он становится всё популярнее.

Находясь как будто посередине между между зелёным и чёрным чаем, он вполне оправдывает название "бирюзовый". Во-первых, это красиво! Но главное, улун – это полуферментированный (или среднеферментированный) чай, и в зависимости от степени ферментации, которая может достигать от 20% до 80%, его листья приобретают разный оттенок цвета. Это значит, что края зрелых чайных листьев подверглись ферментации, т.е. окислились и побурели, а середина осталась нетронутой, зелёной. Улун с наименьшей ферментацией принято называть зелёным (внимание, это не зелёный чай, который является самостоятельным видом, а именно слабоферментированный улун). А с наибольшей будет ближе к красному чаю (в нашем понимании это чёрный).

В Китае среди улунов можно найти жёлтый, фиолетовый, сине-зелёный и собственно бирюзовый чай. Все они будут иметь и разный цвет листьев, и разный цвет чайного настоя.

Кроме натуральных, в Китае и Тайване также делают ароматизированные чаи на его основе. Так появились популярные в России и Европе молочный улун (оолонг), с женьшенем и другими ароматизаторами, а среди элитных натуральных без ароматизаторов нельзя не вспомнить о чае Да Хун Пао и Те Гуань Инь. У нас можно найти и другие виды натурального улуна.

Как заваривать улун

Улун со слабой ферментацией заваривают так же, как и хорошо нам знакомый зелёный чай: температура воды 80 градусов, продолжительность заваривания - 1-3 минуты. Чем сильнее ферментация, тем выше должна быть температура время заваривания: до 2-5 минут для сильно ферментированного чая. Аромат настоя – сильный и пряный, цветочный с персиковым привкусом. Цвет заварки – от бледно-зеленого и золотистого до темно-красного. Полезно знать, что качественный улун можно заваривать до 7 раз, иной раз и больше – вы смело можете экспериментировать. С каждой новой заваркой настой будет менять вкус и цвет.

Полезные свойства

Они содержат большое количество эфирных масел, которые при правильной заварке переходят в настой и оказывают влияние на организм. Как и любой другой вид чая, улуны содержат танины (теины) и кофеины, которые создают бодрящий эффект. Считается, что этот вид чая способствует профилактике атеросклероза и при похудении, его энергетический эффект помогает сжигать внутренний жир, улучшает работу желудка и состояние кожи. Для достижения оздоровительного эффекта настой нужно пить регулярно, тем более, что это действительно вкусный и изысканный напиток.

Как выбрать

Зная, как он делается, можно точно сказать, что готовый улун – это листовой чай с ферментированными краями и поверхностью листьев, с зеленой структурой внутри листа. Качественный чай имеет крупный скрученный лист, его цвет – от ярко-каштанового до буро-зелёного. Он не должен содержать обломков, крошек, пыли.

Что касается ароматизированного, то это всё такой же чайный лист. Форма листа может быть разной, чаще всего она напоминает шарик. У женьшеневого улуна чаинки покрыты смесью из солодки и женьшеня и похожи на небольшие камешки. Его основные производители – Китай и Тайвань. Всего производится и экспортируется не более тридцати видов улуна. На их основе чаеразвесочные фабрики в разных странах могут создавать свои купажи.