-
Чай
-
Весь чай
-
Чай разных видов
-
Чай разных торговых марок
-
Чай в подарок
-
Чай из разных регионов произрастания
-
Чай для разных способов заваривания
-
Чай с ароматами и добавками
-
Чайные бленды
-
Чай различных сортов
-
Чай фасованный и на развес
-
Чай в разной упаковке
-
Чай разных стран производства
-
Чай по различным техническим условиям
-
Категории чайного листа
-
-
Кофе
-
Весь кофе
-
Кофе разных видов
-
Кофе разных торговых марок
-
Кофе разных стран производства
-
Кофе с ароматами и добавками
-
Кофе в подарок
-
Кофе из разного сырья
-
Кофе из разных регионов произрастания
-
Кофе различной обжарки
-
Кофе разного помола
-
Кофе с разным содержанием кофеина
-
Кофе фасованный и на развес
-
Кофе в разной упаковке
-
Кофе по различным техническим условиям
-
Кофе для разных способов заваривания
-
- Сладости
- Игрушки
- Упаковка
- Посуда
- Снеки
- Крупы
- Бакалея
- Консервы
Красный китайский чай
|
Есть в наличии (35) Китайский красный ферментированный чай Ча Бао "Дян Хун". Изготовлен из молодых чайных листочков с добавлением типсов. Покорит ценителей насыщенного вкуса и аромата с легкими фруктовыми оттенками. На упаковке чая изображена пара журавлей - символ гармоничной семейной жизни, и стебли бамбука, олицетворяющие долгую жизнь, наполненную радостью. Чай выращен и упакован в Китае. Картонная пачка, 100 грамм. Информация для оптовиков: в коробке 50 штук.
Характеристики
|
204 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||
|
Есть в наличии (30) Серебряные брови - Инь Цзюнь Мэй – так называется этот уникальный и редкий красный чай. Этот чай выращивается в провинции Фуцзянь. В одной небольшой чайной деревушке, в пятидесяти километрах от города Уишань.
Чай Серебряные Брови обладает мощнейшим ароматом! Сильным. Ярким. Гармоничным. Его вкус – объемный, плотный, насыщенный, запоминается сразу и навсегда. Кроме того, этот чай невероятно красив. Его мельчайшие, тоненькие и острые листочки готовятся из едва только зародившихся чайных почек. В сухом виде этот чай оставляет на руках ярко-желтую пыль из мельчайших ворсинок. Именно эти ворсинки так ценятся знатоками. А при заварке он дает красивейший янтарный цвет настоя! Информация предоставлена www.realchinatea.ru
Характеристики
|
247,75 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||
|
Есть в наличии (162) Китайский чай Shaolin "Дянь Хун" в пакетиках для разовой заварки, так же известный, как Юньнанский красный чай. Чая Dianhong таит в себе уникальные ароматы и нотки вкуса, впитавшие в себя саму природу, ее луга, цветы, дожди и солнечные лучи. Чай Шаолинь наполняет жизнь гармонией, и обогащает жизнь, как золото! В упаковке 20 пакетиков для разовой заварки. Информация для оптовиков: в коробке 19 упаковок.
Характеристики
|
54 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||
Красный чай
Красный чай относится к сильно ферментированным, это означает, что сок чайного листа окислен на 70 – 90%. Красным его называют в Китае, а жители России и Европы называют его чёрным – и это самый распространённый сорт чая. Однако настоящий китайский красный чай сильно отличается от привычного нам чёрного.
Производство красного чая
Красный чай производят в 12 провинциях Китая, но самые известные и популярные виды – в провинциях Фуцзянь и Юньнань. Изначально красный чай появился в Китае по ошибке – собранные листья оставили в куче, погода была влажная, и в итоге чай получился более ферментированным, чем предполагалось. Но когда его попробовали, оказалось, что это нечто особенное и очень вкусное – так стали производить красный чай.
Сейчас его производство занимает несколько дней – это сложный технологический процесс. Всё начинается со сборки чайных листьев на плантации. Для лучших чаёв отбирают только почки и верхние листочки – нежные и молодые. Затем чайные листья сразу отправляют в специальные ангары на просушку, которая занимает около 20 – 24 часов. Это необходимо, чтобы убрать из листьев лишнюю влагу. После просушки чай подвергают прессованию – чайные листья складывают в специальные роллеры, которые сминают их в течение 2 часов. Этот этап помогает изгнать из листьев оставшуюся влагу и уменьшить их в размере, при этом листья меняют форму, но остаются цельными, не рвутся. После этого чай подвергают ферментации – для этого всё ещё чуть влажные листья складывают в корзины и накрывают мокрой тканью. В этих корзинах чай проведёт около 4 часов. В итоге чай почти полностью ферментируется и меняет цвет – становится тёмным. Ферментированный чай раскладывают на сетчатые подносы слоем не более 1 см и убирают в сушильный шкаф, в котором поддерживается температура 100°С. Там он активно обсушивается горячим воздухом. Некоторые сорта красного чая и вовсе прожаривают на открытом огне. Затем, чтобы разделить чайные листочки друг от друга, их перемещают в горячую центрифугу на 20 минут, где температура постепенно меняется со 100°С до 60°С. Готовый чай получается тёмно-бурого цвета, а оттенок настоя – тёплый бордовый или янтарный. Красный чай довольно крепкий, согревающий, с бархатистым насыщенным ароматом и сильным характером.
Как правильно заваривать красный чай
Китайский красный чай заваривают температурой около 85 – 90°С. После того, как вода закипит, на ней начнут появляться большие пузыри, откройте крышку и дайте воде немного отдохнуть. Только через несколько минут можно заваривать красный чай.
Согревающий и увесистый аромат красного чая, а также его сочный и насыщенный вкус прекрасно подходит для холодной зимы, чтобы насладиться уютом и спокойствием. А ещё считается, что красные чаи обладают скорее мужским характером. Они плотные, открытые и честные. В аромате красного чая нередко можно встретить оттенки чернослива, орехов, яблоки, а иногда и дым, древесные тона и даже торфяные.
Полезные свойства красного чая
Как и любой китайский чай, красные чаи несут пользу для здоровья. Они прекрасно тонизируют, даже лучше, чем зелёные, поэтому рекомендованы людям с пониженным давлением. Красный чай также помогает вернуть хорошее настроение, сохранить ясность мысли и укрепить организм.