Чай English Breakfast (Английский завтрак)
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (24)
Характеристики
|
182,21 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (25)
Характеристики
|
329,84 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (42)
Характеристики
|
495,47 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (9)
Характеристики
|
793,65 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
«Английский завтрак» (English Breakfast) – это один из самых популярных чайных блендов во всём мире и, конечно же, в Великобритании. Это насыщенный, крепкий и богатый чёрный чай, который отлично тонизирует и бодрит.
История возникновения
Для англичан традиция чаепития всегда имела большое значение. Сначала они пили китайский и японский зелёный чай, а позже появился и чёрный. И «Английский завтрак» – это один из самых ранних известных чайных купажей. Есть две наиболее популярные вероятные версии его появления.
Согласно первой версии, рецепт English Breakfast был придуман шотландцем Дрисдейлом из Эдинбурга. Он смешал несколько сортов чая и получил купаж, который назвал «Чай для завтрака». Королева Виктория, испытывавшая страсть ко всему шотландскому, по достоинству оценила его во время отдыха в своей летней резиденции Балморал. Вскоре «Английский завтрак» появился в Лондоне и стал пользоваться огромной популярностью у англичан.
По второй версии, его придумал в 1843 году в Нью-Йорке английский переселенец Ричард Дэвис. У него было совсем немного денег, и он решил заработать, открыв чайную фирму. Его чайные купажи отличались высоким качеством, к тому же он привлекал покупателей яркой упаковкой из фольги и красочной обёрточной бумаги. Название «Английский завтрак» Дэвис придумал раньше, чем сам состав. Он долго экспериментировал, подбирал различные сорта, пока наконец не получил особо ароматный и богатый купаж. В его основе был китайский чай Гунфу с добавлением Флаури Пеко и Пушонг. Этот бленд был не совсем привычен, он обладал терпким вкусом с ароматом дымка. Поскольку сорта, входящие в его состав, были в те времена доступными, то он стоил недорого – всего 50 центов за фунт и стал крайне популярен.
Многие фирмы хотели повторить успех Дэвиса, но он хранил рецептуру в тайне. Наконец, одна компания с Манхэттена отправила купленную партию в Китай, и там специалисты сумели по вкусу восстановить состав популярного чайного бленда. После этого множество фирм стали его производить и он распространился по всему миру.
Вкус
Купаж до сих пор пользуется наибольшей популярностью именно в Англии. Дело в том, что там принято начинать день с чашечки крепкого горячего и бодрящего чая – «early morning cup of tea», и он идеально для этого подходит. Связано это с тем, что утро в Англии, как правило, туманное и промозглое, проснуться без бодрящего напитка сложно. Кроме этого, завтрак в Англии – это важная составляющая дня. Обычно это обильный приём пищи с кашей, яичницей, беконом и другими сытными блюдами, крепкий и насыщенный English Breakfast как нельзя кстати подходит для такого завтрака. Он дарит бодрость и хорошее настроение на весь последующий день. Англичане наслаждаются этим чаем и с молоком, и без него.
Традиционно рецептура состоит из нескольких сортов чёрного чая из разных стран. Особо ценится чай из смеси индийского сорта Ассам для богатства и насыщенного вкуса, кенийского чая для терпкости и крепости, цейлонского чая для красивого золотистого цвета настоя и тонкого благородного аромата.