Чай Earl Grey (Эрл Грей)
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (37)
Характеристики
|
495,21 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (190)
Характеристики
|
63,53 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (20)
Характеристики
|
71,60 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (7)
Характеристики
|
224,46 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (35)
Характеристики
|
142,69 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (23)
Характеристики
|
79,66 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (34)
Характеристики
|
158,76 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (39)
Характеристики
|
164 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (17)
Характеристики
|
150,33 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (7)
Характеристики
|
681,10 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||
Чёрный чай Эрл Грей (Earl Grey) – это один из самых знаменитых, популярных и любимых сортов во всём мире.
Традиционно он представляет собой чёрный чай с маслом из кожуры плодов бергамота – цитрусового фрукта. Масло бергамота обладает приятным сладковатым, чуть пряным ароматом с бальзамическими нотками. Благодаря такому душистому букету и тонизирующему эффекту он прекрасно снимает усталость и напряжение, поднимает настроение и помогает расслабиться после трудного дня. Именно поэтому Earl Grey в Англии считается вечерним. Им наслаждаются в традиционный пятичасовой чай (five o’clock tea) или после ужина. Чай с бергамотом стал практически символом домашнего уюта.
Обычно в качестве основы используется индийский или цейлонский чёрный чай, хотя активные споры, каким именно должен быть настоящий напиток с таким названием, ведутся до сих пор. Некоторые утверждают, что традиционный Earl Grey готовится исключительно из китайского чая, другие говорят, что в оригинале основу составляет индийский Дарджилинг и Лапсанг Сушонг. Однако сейчас это название получает любой чёрный чайный купаж с маслом или с цедрой бергамота. А в последнее время стали появляться и зелёный, и белый чай с бергамотом.
История
Хотя этот купаж считается истинно английским, похожие чаи задолго до этого изготавливали в Китае. Правда поскольку там никогда бергамота не было, то их ароматизировали цедрой померанца или дикого апельсина.
Название английского чая переводится как Граф Грей. Считается, что назван он так в честь премьер-министра Великобритании, графа Чарльза Грея. В XIX веке один китайский мандарин выслал похожий чай в благодарность графу Грею за спасение британскими моряками его сына во время кораблекрушения. По другой версии благодарность выражал индийский раджа за то, что британцы спасли его сына от нападения тигра.
Есть и другие версии. Например, согласно одной из них в середине XIX века торговое судно, на котором перевозили чай и масло бергамота из Индии, попало в шторм. Из-за сильной качки масло бергамота разлилось на тюки с чайным листом, и из-за большой стоимости груза владелец не стал их выкидывать, и товар всё-таки попал на прилавки. Новый душистый напиток понравился англичанам. А название он получил по имени лорда Грея – владельца чайных плантаций в Индии. Вероятнее всего, именно эта версия и была на самом деле историей его появления.
Как правильно заваривать
Сначала чайник следует обдать горячей водой, чтобы букет напитка лучше раскрылся. Затем в чайник засыпают сухую заварку из расчёта примерно одна чайная ложка на 200 мл воды. Заливают горячей водой, около 90 – 95°С, а настаивают около 2 – 3 минут. Заваривать точно не следует более 2 раз, поскольку аромат исчезнет, а цвет настоя из насыщенного медово-золотистого превратится в бледный и непривлекательный. К нему принято подавать вкусные кексы с лимоном и апельсином или с шоколадом, а также всевозможные сэндвичи.
Традиция всё больше распространяется и у нас в России. Сейчас эту рецептуру можно найти у многих производителей. В нашем интернет-магазине есть большой выбор чёрного чая Эрл Грей, листового рассыпного, в пакетиках для удобной и быстрой заварки, а также в нарядной подарочной упаковке.