Чай Ассам
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (116)
Характеристики
|
252,35 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (9)
Характеристики
|
936,99 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (2)
Характеристики
|
1 560,83 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (7)
Характеристики
|
1 800,01 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Есть в наличии (38)
Характеристики
|
187,10 руб./шт
-
+
| ||||||||||||||||||||
Ассам – это крупнейший регион–производитель чая в мире. Он расположен в Индии и обладает более чем 900 чайными садами, многие из которых занимают тысячи гектаров. Ежегодно в этом индийcком штате производится более 500 000 тон чая. Он обладает исключительными вкусовыми свойствами и экспортируется во многие страны, в первую очередь в Великобританию, Японию, США и страны Европы.
Географическое положение
Район расположен на северо-востоке страны, рядом с Бирмой и Бангладеш. Огромные участки джунглей располагаются на небольших холмах, которые тянутся от Гималаев до гор Нага и Паткои, на берегах реки Брахмапутра, и на подступах к ней располагаются основные плантации.
Климат
Зима мягкая, с температурой 20–25 градусов, продолжается с октября по март. С апреля по сентябрь наступает период муссонов с очень высокой влажностью и температурой, достигающей 35 градусов. В это время долина протяжённостью 600 км превращается в огромную теплицу.
Сбор
В год лист собирают 2-3 раза: первый раз весной, в марте-апреле, второй раз летом, в июле-сентябре, но второй сбор может быть продлён до декабря, перейдя в третий, зимний.
Виды чая
Основу чайного производства региона Ассам составляет крупнолистовой чёрный чай категории CTC. Это фабричный метод производства чая, который состоит в измельчении, дроблении и скручивании (crushing, tearing and curling). Именно этот регион поставляет чайный лист, который имеет «британский характер» – такой чай подают к завтраку и его предполагается пить с молоком или заваривать в пакетиках. Эта традиция обусловлена характером терруара, благодаря которому напиток получается пряным, вяжущим и солодовым, с медово-цветочным оттенком и ментоловым послевкусием. Чай Ассам входит в популярный английский купаж English Breakfast. Также на его основе делают знаменитый индийский чай с пряностями масала.