Пуэр / Пу-эр

Сортировать по: Рейтингу Цене Названию
nadin_elit_puer_paketir_thumb.jpg
95,00 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: Nadin

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: пакетированный, пакетик в сашете

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шу Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Россия

Пакетированный чай "ПУ-ЭР" от Nadin - классический сильно ферментированный китайский черный чай puer из провинции Юннань. При заваривании получается настой с характерным "земляным привкусом". подробнее
shaolin_puer_20pak_thumb.jpg
56,00 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: Шаолинь

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: пакетированный, пакетик без сашета

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Россия

Черный постферментированный китайский чай Shaolin "Пуэр" в пакетиках для разовой заварки. Обрабатывается специальным образом, подвергаясь ускоренному старению, что придает чаю его ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Благодаря особой обработке… подробнее
shaolin_puer_100g_thumb.jpg
156,00 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: Шаолинь

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Россия

Черный постферментированный китайский чай Shaolin "Пуэр" в картонной упаковке, 100 грамм. Обрабатывается специальным образом, подвергаясь ускоренному старению, что придает чаю его ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Благодаря особой обработке… подробнее
tea_puer_lux_thumb.jpg
2512,40 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: Nadin

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Сорт чая: Шу Пуэр

Продажа: на вес

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

Чай весовой сильноферментированный "Пу-Эр люкс" из коллекции элитных черных чаев Nadin в фольгированных упаковках по 0,5кг. Знаменитый китайский крупнолистовой сильноферментированный черный чай пуэр, произведенный в провинции Юннань по уникальной… подробнее
tea_puer_mocco_thumb.jpg
2398,00 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: Nadin

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: Ароматы, сливочный, Добавки, шоколад, кофе Мокко

Сорт чая: Шу Пуэр

Продажа: на вес

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

"Пу-Эр Мокко" - китайский черный постферментированный чай Пу-эр с добавлением кусочков шоколада и зерен кофе Мокко. При заваривании получается настой темного цвета с богатым вкусом и ярко выраженным карамельно-сливочным ароматом, дополненный нотками… подробнее
tea_puer_thumb.jpg
2398,00 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: Nadin

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Сорт чая: Шу Пуэр

Продажа: на вес

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

Чай весовой "Пу-Эр" из коллекции черных чаев Nadin в фольгированном пакете весом 1кг. Классический сильно ферментированный китайский черный чай из провинции Юннань. Время выдержки этого чая - 3 года, использована уникальная технология производства… подробнее
puer_shen_arbor_tea_of_front_mountain_of_yiwu_357g_thumb.jpg
3400,75 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Шен Пуэр "Arbor Tea of Front Mountain of Yiwu" 2008 года. Изготовлен из чайных листьев, выросших на горном массиве Иу в округе Сишуанбаньна. Для производства отбираются самые сильные и крепкие листья с взрослых деревьев. Настой золотистого цвета… подробнее
puer_shen_arbor_tea_of_front_mt_yiwu_400g_thumb.jpg
2759,91 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Шен Пуэр "Arbor Tea of Front Mt Yiwu" 2009 года. Изготовлен из чайных листьев, вырасших на горном массиве Иу в округе Сишуанбаньна. Для производства отбираются самые сильные и крепкие листья со взрослых деревьев. Настой золотистого цвета. Вкус мягкий… подробнее
puer_shen_ban_zhan_357g_thumb.jpg
2160,36 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Пуэр Шен "Ban Zhan" 2014 года. Несмотря на свою молодость, у этого Пуэра замечательные данные. Он прекрасен и внешне, и "внутренне". Аромат многослоен и интересен. В сухой заварке Вы услышите все свойственные для пуэров нотки - чернослив, орехи, мед… подробнее
puer_shen_happiness_high_position_longevity_400g_thumb.jpg
4786,48 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Шен Пуэр "Happiness High Position, Longevity and Celebration" 2007 года. Изготовлен из чайных листьев, выросших на горном массиве Иу в округе Сишуанбаньна. В аромате Вы услышите нотки чернослива и фруктов. Вкус мягкий, обволакивающий. Послевкусие… подробнее
puer_shen_jinmai_jinbing_357g_thumb.jpg
2099,25 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Пуэр "Jin Mai Jin Bing" 2010 года. Это пу-эр Шен из провинции Юньнань. При заваривании дает светло-золотистый настой. В этом пуэре большое содержание чайных почек. Это видно по блину - в нём много тёмно-оранжевых вкраплений. При заваривании подарит… подробнее
puer_shen_jinmai_gushu_cha_357g_thumb.jpg
2375,07 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Шен Пуэр "Jinmai Gushu Cha" 2011 года. Произведен в провинции Юньнань. Блинчик удивит Вас своей внешней красотой. Он сделан из удивительного листа, сплошь покрытого мягким ворсом. При этом в нем присутствует невероятное количество почек. Блин… подробнее
puer_shen_yiwu_shan_wild_old_big_tree_357g_thumb.jpg
2099,25 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Шен Пуэр "Yiwu Shan, Wild old big tree" - это блинчик из красивых крупных листьев чая. Любоваться им можно бесконечно. При заваривании дает настой игривого золотистого цвета с нежным вкусом и нотками фруктов, цветов и дыма где-то на заднем фоне вкуса… подробнее
puer_shen_yiwu_zhengshan_yesheng_cha_400g_thumb.jpg
4533,78 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: RealChinaTea

Регион произрастания: Китай

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Шен Пуэр

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Китай

Шен Пуэр "Yiwu Zhengshan Yesheng Cha". Изготовлен из чайных листьев, выросших на горном массиве Иу в округе Сишуанбаньна. Блинчик удивительно текстурный, его приятно держать в руках и интересно рассматривать. В сухом виде чай имеет аромат чернослива… подробнее
rchk_vishnevyy_puer_chernyy_500g_thumb.jpg
1383,47 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: РЧК

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: Ароматы, вишня, Добавки, вишня кусочки

Продажа: на вес

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

Черный китайский ароматизированный чай Пу-Эр от торговой марки "Русская чайная компания". Обладает необычным вкусом. Состав: чай черный байховый Пу-Эр, ягоды вишни, ароматизатор идентичный натуральному "Вишня". подробнее
rchk_puer_tuo_cha_ves_thumb.jpg
1351,57 руб.
Характеристики товара

Вид: Пу-Эр

Торговая марка: РЧК

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Пуэр Туо-Ча

Продажа: на вес

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

Черный полуферментированный чай "Пуэр Туо-Ча" от торговой марки "Русская чайная компания", спрессованный в виде маленькой чаши. Обладает мягким вкусом и нежным ароматом. Может приготавливаться на молоке. Производится в провинции Юннань. Состав: чай… подробнее

Что такое пуэр

Пуэр (также его называют пу-эр, пу эр, pu-er) – это чай, коронный китайский напиток, чай, в котором чайное искусство раскрывается в самой полной мере. Говоря по-научному, это китайский постферментированный чай безэнзимного окисления. Иными словами, пуэр – это чай, который начинают ферментировать, но не прекращают! Что стоит за этой сложной формулировкой? Сложный процесс сбора, обработки и хранения.

Родом этот чай из провинции Юньнань (юго-запад Китая), а своё название получил по старинному названию одного из городов этой провинции. В настоящее время пуэр также делается в других регионах Китая и в северном Вьетнаме. Пуэр известен уже более 1000 лет, а началась его история в качестве приправы к супам.

В Китае пуэры также называют "чёрные чаи" и "состаренные чаи". Это единственный чай, который со временем не портится, а улучшает свои вкусовые качества и ценность. Старится этот чай естественно или искусственно. Существует целый рынок старых пуэров, которые дорожают со временем, однако такие чаи очень редки и очень дороги. Но и молодые состаренные пуэры очень разнообразны и очень востребованы.

Вкус чая пуэр зависит от чайных деревьев, размера чайных листьев, провинций, условий ферментации, года сбора – винтажа, а также купажа. Как же происходит обработка чайного листа и какую он проходит обработку для получения пуэра?

Пуэр - чай, ферментация которого никогда не прекращается

Приготовление пуэра зависит от того, какой именно чай готовится: пуэр шу (приготовленный) или пэр шен (сырой). К потребителю попадает чай на определенном этапе ферментации, на котором его уже можно заваривать и наслаждаться его вкусом, который может быть весьма специфическим.

Пуэр шу - "состаренный" чай

«Земляной» вкус "состаренного" чая пуэр шу обусловлен особенностями его ферментации: его «сушат», подвергая листья повышенной температуры и влажности, в частности, поливая кучи чайного листа водой и выдерживая их при высокой температуре, в ускоренном темпе "состаривая" его за 45-60 дней. Такой чай сразу готов к употреблению, но при дальнейшем  хранении ферментация этого чая не прекращается, а потому его вкус продолжает меняться, избавляясь от некоторых особенностей молодого листа: например, со временем из таких листьев уходит горечь и терпкость.

Пуэр шен - "сырой" чай

Существуют пуэры, приготовляемые естественным ферментированием. Такие чаи называются «сырыми» - шен пуэр. Для их производства используют листья более высокого качества, этот чай ферментируется в масксимально щадящих условиях, и минимально обработанные листья спрессовывают в лепёшки, в которых он созревает медленнее и с лучшим результатом. Ждать приходится годы; в результате правильно хранимый пуэр шен утрачивает свой специфический привкус и может превратиться в сладкий, нежный, ароматный и мягкий напиток.

Прессованный чай

К потребителю и пуэр шу, и пуэр шен попадает спрессованным в виде различных форм, лепёшек, плиток, и т.п. Каждая форма имеет своё название. Наиболее известны следующие формы прессованного пуэрачаша или гнездо (Tuóchá), блин или лепёшка (Bǐngchá), кирпич (Zhuānchá), квадрат (Fāngchá), гриб (Jǐnchá), тыква (Jīnguā), кубик.

Пуэры были очень популярны не только в Китае, но и других странах. Прессование чая в различные формы возникло очень давно, для удобства транспортировки и длительного хранения в процессе перевозки в отделённые провинции Китая, в Монголию и другие страны, ещё в те времена, когда это был очень долго и сложно.

Как заваривать пуэр

Температура воды для заваривания пуэр должна быть 100 градусов, в отличие от других видов чая, которые нельзя заваривать кипятком. Это обусловлено его сильной ферментацией.

Также чайник предварительно прожаривают сухим жаром. Это раскрывает аромат листьев. Листья предварительно распаривают и омывают - заливают кипятком и тут же сливают его. Таким образом чай дезинфицируют и смывают посторонние привкусы, которые могут возникать в процессе хранения. Распаривание можно проводить несколько раз.

На 1 часть листьев берётся от 30 до 50 частей воды, то есть на чашку 150 г берется 3-6 г сухого листа (раскрошенного прессованного пуэра). Залейте кипятком, оставьте на минуту, после чего первый чай готов, можно разлить его по чашкам. То, что осталось в чайнике, может продолжать завариваться, и пуэр моэно заваривать ещё несколько раз. В результате получается насыщенный, темный настой.

Польза пуэра

Пуэр – это чай здоровья, его очищающие и улучшающие пищеварение свойства востребованы китайской медициной.

Польза пуэр доказана: в результате исследований выяснилось, что пуэр действительно снижает уровень холестерина и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также сжигает жиры. Так что особенно пуэр популярен в провинциях Китая, где употребляют много мяса. Благодаря его специфическому вкусу и полезным свойствам, зачастую в Китае пуэр пьют только в качестве лекарства.

Пуэр включают в набор чаев для похудения – например, он входит в состав набора чаев Конфуций Green Фитнес. Кроме того, этот чай помогает справляться с токсинами при пищевых отравлениях и похмельном синдроме.

Как выбрать пуэр

Есть представление, что надо выбирать старые пуэры. Действительно, ценность и вкусовые качества пуэра возрастают со временем, созревая десятилетия. Но длительное вылёживание требует строгого соблюдения условий хранения, и не каждый чай имеет потенциал вылёживания, сориентироваться в этом непросто.

Существуют известные и легендарные виды пуэров. Обратная сторона известности есть оборотная сторона - очень высокая цена. Невозможно собрать больше сырья, чем дает та или иная гора, на склонах которой растут известные сорта чая, поэтому в 2000-х росло число подделок, пока этот пузырь не лопнул. Сейчас старых пуэров мало и и очень дороги. При этом не такие известные чаи, цена которых вполне приемлема для любителей чая, могут быть ничуть не хуже . Современные  технологии позволяют избавляться от нежелательных свойств и создавать изысканные купажи мягкого вкуса. Поэтому не стоит ориентироваться только на цену, известность или возраст чая.

Совет от мастера-купажиста пуэра«Пейте пуэр, от которого вам хорошо уже сегодня. Не стоит ждать 50 лет для того, чтобы пить чай, который вам нравится сейчас».

Выберите несколько дешевых пуэров и несколько дорогих; попробуйте каждый и определитесь с тем, что вам ближе. Всегда можно найти в продаже тот пуэр, будь он дешёвый или дорогой, который вам по душе.

Продажа чая оптом и в розницу происходит с нашего склада, без посредников. Цена на Пуэр / Пу-эр минимальная и зависит лишь от размера партии.

Для розничных покупателей

Купить чай в розницу можно по низкой цене, поскольку интернет-магазин ЛАВКА КОФЕ ЧАЯ работает без розничной наценки. 

Пуэр / Пу-эр можно купить с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и по всей России (в том числе в республике Крым), в Беларуси и Казахстане: заказать доставку курьером лично в руки в дом или офис, в отделение Почты России или на склад транспортной компании.

Список городов доставки смотрите в нижней части сайта. Выбрав интересующий регион, на его странице найдётся описание способов и сроков доставки.

Если вашего города нет в списке, обратитесь к менеджеру интернет-магазина.

В Челябинске и некоторых городах Челябинской области работают фирменные киоски – пункты самовывоза ЛАВКИ КОФЕ ЧАЯ.

Для оптовых покупателей

Мы предлагаем купить Пуэр / Пу-эр оптом, по специальным ценам. Условия покупки чая выгодные для оптовых покупателей, доставка больших партий производится транспортными компаниями, получение в пунктах самовывоза в вашем городе.

Для получения статуса «Оптовик» и возможности покупать наш ассортимент по оптовым ценам обратитесь к менеджеру интернет-магазина ЛАВКА КОФЕ ЧАЯ.