Индийский чай

Сортировать по: Рейтингу Цене Названию
indiyskiy_gost_mu_200g_a_thumb.jpg
68,95 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: ТК Чайный мир

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

Технические условия: ГОСТ

Черный индийский крупнолистовой чай в мягкой упаковке. Понравится любителям насыщенного вкуса черного чая с особой терпкостью и приятной горчинкой. Произведен в соответствии с ГОСТ 32573-2013. подробнее
indiyskiy_gost_mu_100g_a_thumb.jpg
31,24 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: ТК Чайный мир

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Россия

Технические условия: ГОСТ

Черный индийский мелколистовой чай в мягкой упаковке. Отличается особой терпкостью вкуса и крепостью настоя. Произведен в соответствии с ГОСТ 32573-2013. подробнее
hilltop_staraya_zem_slivki_a_thumb.jpg
305,88 руб.
Характеристики товара
Ароматизированный чай Hilltop "Земляника со сливками" в подарочной жестяной банке. Состав: цейлонский и индийский крупнолистовой черный чай с листьями и плодами земляники со вкусом свежих сливок. Авторская форма упаковки чая Хилтоп "Strawberry&cream… подробнее
hilltop_muzshkatulka_soslivkami_a_thumb.jpg
496,33 руб.
Подарочный чай Music Box Hilltop "Strawberry & cream". В синей шкатулке черный чай Хилтоп "Земляника со сливками" с листьями и плодами земляники со вкусом свежих сливок. Упаковка: роскошная жестяная банка с музыкальным механизмом. Музыка: "Fly me to… подробнее
hilltop_keramika_yabloko_zeml_slivki_a_thumb.jpg
625,60 руб.
В байховый крупнолистовой черный чай Hilltop "Земляника со сливками" добавлены плоды земляники, ароматизированные натуральными экстрактом земляники со вкусом свежих сливок. Чай из коллекции Хилтоп "Яблоко". Упаковка: керамическая чайница в форме… подробнее
nadin_sochnyi_barbaris_50_thumb.jpg
73,92 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nadin

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: Ароматы, барбарис, Добавки, роза лепестки, барбарис кусочки

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Россия

Индийский черный байховый крупнолистовой чай с добавлением лепестков розы, ягод барбариса с ароматом барбариса. Вкус у напитка "Сочный барбарис" Надин/Nadin приятный, терпкий с кислинкой со сладким послевкусием. подробнее
nargis_assam_black_mup_250gr_thumb.jpg
251,94 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Ассам

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Индия

Черный байховый индийский чай Nargis "Assam". Чай Наргис "Ассам" покорит ценителей терпкого вкуса и яркого настоя. Чай от торговой марки Nargis поразит Вас многогранностью и яркостью вкусов. Изготовлен из ценных сортов чая с лучших плантаций Индии… подробнее
nargis_darjeeling_100g_thumb.jpg
153,74 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Дарджилинг

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Индийский элитный черный байховый чай Nargis "Darjeeling" в картонной упаковке 100 грамм. Выращен в северной части Индии, в Гималаях на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря. Благодаря особым условиям произрастания, чай Наргис "Дарджлинг" при… подробнее
nargis_darjeeling_250g_thumb.jpg
361,75 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Дарджилинг

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Оцените утонченный вкус индийского черного байхового чая Nargis "Darjeeling" в картонной упаковке 250 грамм. Чай Наргис "Дарджлинг" выращивается в горной северной части индии, в Гималаях на высоте свыше 1500 метров над уровнем моря. Благодаря таким… подробнее
nargis_darjeeling_100_mup_250gr_thumb.jpg
350,12 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Дарджилинг

Продажа: фасованный чай

В упаковке: мягкая упаковка

Страна производства: Индия

Черный индийский чай Nargis "Darjeeling" порадует Вас и Ваших близких своим утонченным вкусом и ярким ароматом. Чай Наргис "Дарджлинг" выращивается в горной северной части индии, в Гималаях на высоте свыше 1500 метров над уровнем моря. Благодаря… подробнее
nargis_elite_25pak_thumb.jpg
125,32 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: пакетированный, пакетик в сашете

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Индийский чай Nargis "Elite" для ценителей классического вкуса индийского чая. Чай от торговой марки Наргис поразит Вас многогранностью и яркостью вкусов. Изготовлен из ценных сортов чая с лучших плантаций Индии, впитавших в себя чистоту горного… подробнее
nargis_fbop_100g_1_thumb.jpg
111,11 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Ассам

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Лист: FBOP

Черный индийский чай Наргис "FBOP" в картонной упаковке 100 г. Чай выращен в высокогорном районе провинции Ассам. 100 % High Grown Assam Tea. Настой обладает терпким вкусом с приятным ароматом. Чай от торговой марки Nargis поразит Вас многогранностью… подробнее
nargis_fbop_250g_1_thumb.jpg
258,39 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Ассам

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Лист: FBOP

Черный индийский чай Nargis "FBOP" порадует Вас и Ваших близких своим терпким насыщенным вкусом с приятным ароматом. Чай Наргис сорта FBOP выращен в высокогорном районе провинции Ассам. Торговая марка Nargis использует при изготовлении купажей ценные… подробнее
nargis_nilgiri_fp_100g_thumb.jpg
102,07 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Лист: PF, FP

Черный индийский чай Наргиз "Nilgiri FP" выращен на юге Индии, в регионе Нилгири. Чай Премиум класса, 100% High Grown. При заваривании получается настой с мягким, бодрящим вкусом и свежим лимонным ароматом. Чай от торговой марки Nargis поразит Вас… подробнее
nargis_nilgiri_fp_250g_thumb.jpg
239,02 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Лист: PF, FP

Попробуйте уникальный Южноиндийский чай Наргиз "Nilgiri FP" с мягким вкусом и свежим лимонным ароматом. Отличается исключительным качеством и свежестью, т.к. выращен, обработан и упакован на плантации в экологически чистом районе провинции Нилгири… подробнее
nargis_pekoe_100g_1_thumb.jpg
118,86 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Ассам

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Лист: PEKOE

Черный индийский чай Наргис "PEKOE" порадует Вас и Ваших близких своим крепким вкусом с ярко выраженными бодрящими свойствами и приятным пряным ароматом. 100% высокогорный чай Ассам. Чай от торговой марки Nargis поразит Вас многогранностью и яркостью… подробнее
nargis_pekoe_250g_1_thumb.jpg
279,07 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Ассам

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Лист: PEKOE

Черный индийский чай Наргис "PEKOE" в картонной упаковке 250 грамм. Обладает крепким вкусом с приятным терпким послевкусием и изысканным ароматом. 100% высокогорный чай Ассам. Чай от торговой марки Nargis поразит Вас многогранностью и яркостью вкусов… подробнее
nargis_assam_satyanarayan_100g_thumb.jpg
169,24 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: листовой

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Сорт чая: Ассам

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Черный индийский чай Nargis "Satyanarayan" сорта Assam выращивают на плантациях Сатьянарайян в округе Дибругарх (город Нахаркатия). Чай Наргис Ассам "Satyanarayan" понравится ценителям крепкого чая с ярким насыщенным цветом настоя и с долгим медово… подробнее
nargis_lemon_25pak_thumb.jpg
134,36 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: пакетированный, пакетик в сашете

Ароматы и добавки: Ароматы, лимон

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Попробуйте бодрящий вкус черного пакетированного индийского чая Наргис "Лимон" в индивидуальных фольгированных конвертах. Приятный аромат и цитрусовые нотки лимона в чае Nargis "Lemon" понравятся Вам и Вашим близким. Чай от торговой марки Nargis… подробнее
nargis_elit_100pak_thumb.jpg
313,94 руб.
Характеристики товара

Вид: чёрный

Торговая марка: Nargis

Регион произрастания: Индия

Способ заваривания: пакетированный, пакетик без сашета

Ароматы и добавки: без ароматов и добавок

Продажа: фасованный чай

В упаковке: картон

Страна производства: Индия

Высокогорный черный чай из Индии Наргис "Элитный" в пакетиках для разовой заварки. Чай от торговой марки Nargis поразит Вас многогранностью и яркостью вкусов. Изготовлен из ценных сортов чая с лучших плантаций Индии, впитавших в себя чистоту горного… подробнее

Индийский чай

Индийский чай любят во всём мире и особенно в Британии. Крепкий ассам, утончённый и глубокий дарджилинг – эти сорта из Индии давно ценятся чайными любителями.

 

История индийского чая

Дикие чайные кусты издревле росли на предгорьях Гималаев, и местные жители в основном просто жевали их листья. Начало чайной культуры Индии было положено благодаря британцам, искавшим новые территории для производства продовольствия. Генерал-майор Роберт Брюс узнал об этих диких чайных деревьях в регионе Ассам, и британцы решили создать целые плантации чая в Индии. Ближе к 1840-му году в Англию была осуществлена первая поставка индийского чая.

Сейчас Индия – это второй поставщик чая в мире, более одной трети всего чёрного чая производится именно здесь. Плантации расположены по всей стране, но самая большая их концентрация – в штате Ассам. Лучший и самый глубокий чёрный чай произрастает на склонах Гималаев – в регионе Дарджилинг.

 

Сбор индийского чая

В Индии есть два способа сбора чая: вручную и машинный. Конечно, чай, собранный вручную более качественный. Однако сложные климатические условия делают ручной сбор крайне тяжёлым и изнурительным для сборщиц. При ручном сборе срывают только верхние нежные листочки, с которыми необходимо бережное обращение, поэтому в сборе практически всегда участвуют только женщины.

При машинном сборе значительно облегчается работа, но неизбежно ухудшается качество чая: машина может обрывать и нижние более грубые листья, в чай могут попадать небольшие веточки, кроме этого, может нарушаться целостность самого чайного листа. Поэтому с помощью машин собирают чай для более низких сортов, а чай, собранный вручную считается элитным.

 

Производство индийского чая

Поскольку первыми в производстве чая всегда были китайцы, они уже изобрели способ изготовления чёрного чая (называемого в Китае красным). И себестоимость этого чая была невысокой из-за дешёвой рабочей силы. Британцы же нашли другой выход: они механизировали весь процесс обработки чайного листа, но основой всех операций оставались китайские методы. С помощью придуманных машин можно было эффективнее и быстрее обрабатывать чай, но при этом оставалась возможность полностью контролировать процесс изготовления чая, меняя некоторые условия. В процесс производства включены этапы подвяливания, скручивания, окисления, тепловой обработки и сортировки. Этот индийский метод назвали традиционным или «ортодоксальным», его и до сих пор применяют для производства чёрного чая элитного качества в регионе Дарджилинг.

Позже был изобретён более простой и высокодоходный фабричный метод, названный CTC (от английского crushing, tearing, curling – измельчение, дробление и скручивание). Метод CTC позволяет производить чёрный индийский чай быстро, он включает всего три основных этапа. Сначала чайные листья подсушивают, нарезают, а затем измельчают в больших металлических цилиндрах с лезвиями. После их отправляют в специальную дробильную машину и на конечном этапе их скручивают в шарики в особой бочке, называемой ghoogi. Конечно, такой способ позволяет получить чай ниже по качеству, чем традиционный, зато он существенно снижает стоимость готового чая.

 

Регионы производства индийского чая

Два самых знаменитых региона производства индийского чёрного чая: Дарджилинг и Ассам.

Дарджилинг – это более высокогорный район в предгорье Гималаев, сам город расположен на высоте 2100 метров над уровнем моря. В округе Дарджилинга насчитывается около 90 чайных садов, которые имеют право продавать свой чай под наименованием Darjeeling. Это прекрасный регион для производства элитного чёрного чая: плантации расположены на уровне от 300 до 2300 метров над уровнем моря, и здесь идеальные условия для произрастания чая. Солнечный свет смягчается облачностью, а постоянный ветерок способствует свежести чайных кустов и регулярному развитию новых ростков. Дарджилинг – это элегантный, тонкий и глубокий чёрный индийский чай.

Регион Ассам находится на северо-востоке Индии, он относится к тропическому тёплому и влажному климату и большая его территория покрыта джунглями. В Ассам находится около 900 чайных садов, и здесь выращивают более половины всего индийского чая. Как правило, ассам не такой утончённый, как дарджилинг, и производится методом CTC, но, тем не менее, это хороший крепкий и вкусный чёрный чай. Обычно именно Ассам входит в любимые британские чайные купажи, которые пьют с добавлением молока. Кроме этого, ассам прекрасен и сам по себе благодаря необыкновенной терпкости и даже лёгкой пряности, а лучшие ассамы отличаются пикантным солодовым букетом и прекрасным телом. Также именно на основе ассама чаще всего готовят чай масала – традиционный индийский чай с добавлением молока и разнообразных специй.

Менее знаменитые чайные регионы Индии: Нилгири и Сикким. Нилгири расположен на высоких плато юго-запада, и в нём производят крепкие, слегка фруктовые чёрные чаи с приятными цитрусовыми нюансами. Сикким обладает всего одним чайным садом Теми, расположенным на вершине горы. Чаи из сада Теми изготавливают традиционным способом и они отличаются крепостью и интенсивным цветочным ароматом.

 

Виды и категории чёрного индийского чая

В Индии для чёрного чая есть три основных категории, характеризующие качество и состояние чайных листьев (цельные – крупнолистовой чай, ломаные или измельчённые). Как правило, крупнолистовой чай получается более многогранным и сложным, а ломаные чайные листья дают более насыщенный цвет настоя, но не такой утончённый аромат.

Существует классификация для лучших крупнолистовых чаёв, основанная на количестве молодых почек, на которых ещё сохранился лёгкий белый пушок (Pekoe):

Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (SFTGFOP) состоит из верхних нежных почек с небольшим количеством листочков, отличается ярким цветочным ароматом.

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP) – содержит множество типсов (нераспустившихся почек). В Англии есть шутка, что эта категория расшифровывается как «Far too good for ordinary people», что значит «Слишком хорошо для обычных людей».

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (TGFOP) – это основной сорт Дарджилинга и Ассама, с повышенным, чем обычные чаи содержанием типсов.

Golden Flowery Orange Pekoe (GFOP) – чай с небольшим содержанием типсов.

Flowery Orange Pekoe (FOP) – чай из верхних листочков с малым содержанием типсов.

Orange Pekoe (OP) – чай из молодых листочков без содержания почек.

 

Как заварить индийский чай

Сами индийцы не обращают особое внимание на качество чая, несмотря на то, что это самый популярный в стране напиток. Дело в том, что в Индии принято пить чай масала – чёрный чай с добавлением молока, сахара и всевозможных специй.

Англичане любят заваривать индийский чёрный чай из расчёта одна чайная ложка на порцию, заливают чайные листья водой температуры около 90°С. Элитные сорта заваривают около 3 минут, а более простые чаи – до 5 минут. При этом в крепкий индийский чай Ассам англичане любят добавлять молоко.

 

 

Продажа чая оптом и в розницу происходит с нашего склада, без посредников. Цена на Индийский чай минимальная и зависит лишь от размера партии.

Для розничных покупателей

Купить чай в розницу можно по низкой цене, поскольку интернет-магазин ЛАВКА КОФЕ ЧАЯ работает без розничной наценки. 

Индийский чай можно купить с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и по всей России (в том числе в республике Крым), в Беларуси и Казахстане: заказать доставку курьером лично в руки в дом или офис, в отделение Почты России или на склад транспортной компании.

Список городов доставки смотрите в нижней части сайта. Выбрав интересующий регион, на его странице найдётся описание способов и сроков доставки.

Если вашего города нет в списке, обратитесь к менеджеру интернет-магазина.

В Челябинске и некоторых городах Челябинской области работают фирменные киоски – пункты самовывоза ЛАВКИ КОФЕ ЧАЯ.

Для оптовых покупателей

Мы предлагаем купить Индийский чай оптом, по специальным ценам. Условия покупки чая выгодные для оптовых покупателей, доставка больших партий производится транспортными компаниями, получение в пунктах самовывоза в вашем городе.

Для получения статуса «Оптовик» и возможности покупать наш ассортимент по оптовым ценам обратитесь к менеджеру интернет-магазина ЛАВКА КОФЕ ЧАЯ.